Le Tertio de Montrose 2017 - Saint-Estèphe TRAD

Le Tertio de Montrose 2017 - Saint-Estèphe TRADAccessible ds sa premire jeunesse, Tertio de Montrose est le troisime vin du Cru Class Chteau Montrose, l'un des ambassadeurs de l'appellation Saint Estphe dtenu par la famille Bouygues. Il offre une parfaite introduction lunivers gustatif des grands vins de son appellation. La robe est dun rouge grenat profond. Le nez intense dvoile des armes pics, et un bouquet de fruits frais accompagn de notes toastes et grilles. Lattaque est franche. La bouche

Confectionné avec du beurre de haute qualité selon une recette ancestrale

Une expression limpide et accessible de l’élégance à la japonaise

cette gourmandise offre une texture légère et un goût raffiné

Médaillon de foie de canard / d'oie 65g :

avec une belle acidité et une longue finale

apprécié pour sa fraîcheur et ses notes délicatement acidulées

de morceaux de foie gras et de truffe noire Tuber Melanosporum

légèrement trouble

cardamome et pomme

elles sont garnies d'un délicieux praliné noisette foisonné à la texture aérienne et légère

la terrine de foie de volaille au porto propose une expérience gustative délicate et sophistiquée

Les morceaux de bâtons de réglisse apportent un goût naturel très sucré et laisse une bouche gourmande