Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2016 Brugtmoms and licorice

and licorice

der med sin friskhed og struktur har masser af lag at udforske

men holdes i flot balance af en livlig syre og en tæt

men fremstår på ingen måde sød - nærmere halvtør og intens

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2016 Brugtmoms and licoriceFabelagtig 100% Syrah fra Colgins egen mark p Pritchard Hill i Napa Valley. Her har Ann Colgin plantet frsteklasses kloner af Syrah fra den nordlige del af Rhne nrmere bestemt Cte Rtie og Hermitage. Mindre kunne heldigvis ikke gre det. Winemaker Allison Tauziet lader fermenteringen kre ved rundt 20 grader og giver derefter vinen lov til at modne i hele to r p helt nye egefade. Ud kommer en vin, som uden at tve tager kampen op med det absolut bedste