BRUT NATURE BLANC Contenance:75 CL

BRUT NATURE BLANC Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Lger brioch, pomme Granny Smith PROFIL DE GOUT Effervescent fin et lgant CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIRELes Chardonnay sont rcolts de manire prcoce dans le vignoble, puis vinifis en barriques avant de subir une seconde fermentation en bouteille, suivie dun levage sur lies de 20 mois. Dgorg sans dosage, le Brut Nature Blanc rvle de dlicates notes brioches et de pomme Granny Smith. La bouche se distingue par sa

à la façon provençale

Le Castello di Cantone est le cheval de bataille de la maison

sorbets aux fruits rouges

Poissons à la chair fine

Servi au plat principal avec un pressé de ris de veau meunière

dynamique et équilibré

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 2 - 9 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En cuve

en parfait accord avec le nez

Une aubaine pour Stéphane Gros

accompagné d'une sauce aux morilles

comme le Convergence

Un cru complexe et profond