Lazzer 2023 Rødvin Vinificering: Lang maceration på æblepulpen

Vinificering: Lang maceration på æblepulpen og for få push downs med den konsekvens

“Far-Ouest” som på engelsk/fransk betyder “Det Vilde Vest” afspejler Mylènes begejstring for film og for Clint Eastwood’s ”The Good

efterfulgt af tilsætning af hele klaser Syrah i 2 dage

Furia rød er en vin med en udtalt friskhed

Lazzer 2023 Rødvin Vinificering: Lang maceration på æblepulpen100% Lledoner Pelut (Harry Grenache) Druerne stammer fra et granit terroir, hvilket giver vinen fylde og friskhed. Druerne er hndhstet i hele klaser den 12. september 2023 i 8 kilos bokse. De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 7 dage p den naturlige gr. Efterflgende har vinen udviklet sig igennem 18 mneder i ggeformede sandstensbeholdere og franske egefade (600L). Lazzer er ikke filtreret og har et sulfitindhold <30mgL der