Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne 1989 SummerCellar

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne 1989 SummerCellarJean Laurents vintage Blanc de Blancs er p kortet i et vld af restauranter rundt om i Europa. For her fr sommelieren en gylden mulighed for at servere noget ekstraordinrt til yderst fornuftige penge. Den smukke, gyldne farve gemmer p duften af orangeblomst, gule bler, trrede hvide kirsebr og fuldkornstoast. Smagen fortller straks at vi er get ned ad vintage gangen og kommer med den perfekte balance af friskhed, dybde og kompleksitet. Afsindigt godt.

Terroiret på bjergskråningerne

røget bacon og knust skifer

skabt som en hyldest til Douros gamle vinstokke og håndværksprægede vintradition

Duften er delikat med noter af æbler

I næsen afslører vinen en kompleks bouquet

Vent til den har fået 5-10 år på flaske

Der fokuseres næsten udelukkende på Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc … på nær to vine

Duftbilledet er klassisk Chambolle-Musigny: parfumeret

som kun et førende domaine som Armand Rousseau kan levere

Herefter kødfuld

men strukturerede

men samtidig er den bygget til at kunne modnes yderligere