Kakaobutter, Callets, 2,5 kg sub-grillkohle-raeucherholz-und-smoker überwiegend in lichten Buchenwäldern

überwiegend in lichten Buchenwäldern

Seit 1899 sind sie spezialisiert auf die Entwicklung und Herstellung erstklassiger Aromen und Erzeugnisse für Bäckereien und Konditoreien

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wässrige Zutaten eingebracht werden

Kakaobutter, Callets, 2,5 kg sub-grillkohle-raeucherholz-und-smoker überwiegend in lichten BuchenwäldernAls Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70C und 90C gewonnen. Die fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block oder in Chips verkauft. Die Kakaobutter ist vom Geruch her mild aromenreich mit einem leicht khlenden Ton. Sie wird fr die Herstellung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertre genutzt.