Saint Émilion Grand Cru - Château Ausone 2015 SPIRITUEUX

Saint Émilion Grand Cru - Château Ausone 2015 SPIRITUEUXLe domaine Le Chteau Ausone est lune des proprits emblmatiques de Saint Emilion. En effet, cest la seule proprit avec le Chteau Cheval Blanc avoir t classe premier grand cru class "A". Sa superficie nest que de 7 hectares de vignes plantes 50% de Merlot et 50% de Cabernet Franc. Le Chteau Ausone possde un terroir idal situ sur le haut coteau de Saint Emilion, sur le versant sud sud est. Cest actuellement Alain Vauthier et sa fille Pauline qui prsident

24 Photo contractuelle sur demande Commande par caisse uniquement

qu'il rebaptise Domaine Eugénie d'une parcelle de 0

Culture : biologique et biodynamique

Pendant ce temps il regarde ses voisins vinifier des raisins conventionnels

la fraîcheur de fruit des années froides et tardives mais en même temps la profondeur de texture que l’on rencontre plutôt dans des années plus précoces

Le 2nd Cru Classé au Classement Officiel de 1855 incarne le modèle parfait d’un grand Saint-Julien

lorsque les moines bénédictins cultivaient déjà ces terres

viennent par la suite agrémenter la propriété

Dégustation : OEIL : Couleur dorée

corps moyen

Arnaud : "Aujourd'hui

Un nez qui en donne beaucoup avec de l’air