Sojalecithin – emulgator, i pulverform, E322, 1 kg herkunft-at har en fløjlsblød konsistens og

har en fløjlsblød konsistens og kan bruges i mange opskrifter

til krydderi

Leveres i en pose på 350 g

hvor trøffelstykkerne bør svitses i lidt olivenolie først

Sojalecithin – emulgator, i pulverform, E322, 1 kg herkunft-at har en fløjlsblød konsistens ogEn konditoringrediens, der tilbyder mange anvendelsesmuligheder i desserter, cremer, mousse tilberedninger og bagvrk. Lecitiner er fedtlignende stoffer, der findes som ledsagende stoffer i mange vegetabilske og animalske celler. De indeholder essentielle nringsstoffer, som den menneskelige krop ikke selv kan danne. Lecithiner, ssom sojalecithin, der udvindes af sojabnner, anvendes som emulgatorer og er oplselige i vand og fedtholdige prparater. De