Tenuta di Arceno Toscana IGT Arcanum Valadorna 2016 fredagssmagning Winemaker Courtney Wagoner bruger kun

Winemaker Courtney Wagoner bruger kun den naturlige gær ved fermenteringen og lader juicen modne 10 måneder i egetønder

hvilket skaber en lang og harmonisk finish

David Abreu kan da også noget ganske exceptionelt

it has some post-drought qualities—creating more flavor

Tenuta di Arceno Toscana IGT Arcanum Valadorna 2016 fredagssmagning Winemaker Courtney Wagoner bruger kunImponerende Bordeaux blend hvor de to winemakers Pierre Seillan og Lawrence Cronin stter 61% Merlot sammen med 19% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc og 6% Petit Verdot. Al frugt kommer fra de mere kligt beliggende af domnets marker, der dyrkes efter princippet om mindst mulig indblanding. Efter fermentering og presning valgte Seillan og Cronin at modne vinen i 12 mneder p franske egefade, hvoraf 80% blev brugt for frste gang. Det er der kommet en