NV Muri Fade to Black Colorino Raclette eller Gruyère

Raclette eller Gruyère

surkirsebær og svampe for at skabe umami

Arbejdet i marken er baseret på naturlige behandlinger som planteudtræk

Og først var smagene underlige

NV Muri Fade to Black Colorino Raclette eller Gruyèresolbr, ribs, kamilleblomst og figenblad. Drik den i stedet for Lambrusco perfekt til pizza og charcuterie. Muri er en alkoholfri, fermenteret drik skabt som et serist alternativ til vin. Med rdder i det kbenhavnske gastronomiske milj og stor ekspertise i fermentering arbejder Muri lag p lag for at opn balance mellem syre, tannin, krop og struktur med samme dybde og kompleksitet som vin. Projektet blev grundlagt i 2020 af Murray Paterson (Empirical