Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2015 0,75 8-7 Drink 2016-2035

Drink 2016-2035

neutrale fade for ikke at forstyrre den rene Grenache-frugt

Clos Saint-Jean Sanctus Sanctorum 2009 kommer udelukkende fra ekstremt gamle Grenache-stokke på La Craus mest stenede og varme parceller

noget som Mounir mener er afgørende for vinens kvalitet

Colgin IX Estate Napa Valley Syrah 2015 0,75 8-7 Drink 2016-2035Fabelagtig 100% Syrah fra Colgins egen mark p Pritchard Hill i Napa Valley. Her har Ann Colgin plantet frsteklasses kloner af Syrah fra den nordlige del af Rhne nrmere bestemt Cte Rtie og Hermitage. Mindre kunne heldigvis ikke gre det. Winemaker Allison Tauziet lader fermenteringen kre ved rundt 20 grader og giver derefter vinen lov til at modne i hele to r p helt nye egefade. Ud kommer en vin, som uden at tve tager kampen op med det absolut bedste