Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

KalfswangKalfswang zit een de zijkant van de kop van de kalf. De wangen zijn continu in beweging tijdens het (her)kauwen en bevatten daarom veel bindweefsel. Tijdens het stoven zet dit bindweefsel zich om in gelatine. Hierdoor blijft de kalfswang heerlijk mals. De wang is vrij vet waardoor het een heerlijke en intense smaak heeft. Prijs per kilogram. Hoe te bereiden Laat de kalfswangen op kamertemperatuur komen. Verhit roomboter of olie in een pan en bak de

Een drumstick is het onderste gedeelte van de kippenpoot

Het is het voorste en minst hard werkende deel van de rib-eye

De smaak van bloedworst is bitterzoet en is heerlijk te combineren met puree of zongedroogde tomaatjes

Een hele kip is wat de naam eigenlijk al zegt

Zet het vuur laag en laat het net gaar bakken in 11 minuten

Een klassiek stuk vlees van de rund

Enkel zout en tijd maken deze ham heel erg smaakvol

maar vaak wordt het gebruikt om er een smakelijke bouillon van te trekken of er ossenstaartsoep van te maken

Het gedeelte van de rund beweegt weinig waardoor de entrecote zo heerlijk mals is

heerlijk te kruiden en op te binden

het spierstuk of de dikke lende van de rund

Eén van onze slagers maakt ambachtelijke bloedworst van varken