Sojasovs - Shiro Shoyu, hvid Tamari-krydderisovs, af hvede, 150 ml sub-tartelettes-und-pastetenschalen æteriske noter af spidskommen

æteriske noter af spidskommen

på carpaccio med hindbæreddike

til pasta og mayonnaise eller blot direkte fra dåsen med et par dråber citron

Dzidzilché-busken med sine små hvide blomster danner grundlaget for den anden høst

Sojasovs - Shiro Shoyu, hvid Tamari-krydderisovs, af hvede, 150 ml sub-tartelettes-und-pastetenschalen æteriske noter af spidskommenEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Denne hvide tamari er en sand umami bombe! Brygget i den koldeste zone i Aichi prfekturet med ekstra bldt vand og de allerbedste basisingredienser har den en fantastisk, naturlig sdme, som Ninagawa san har "lokket frem" af den lokale hvede. Den meget maltagtige bouquet understttes ogs af koji og misonoter. Tamari brygges for det meste af 100 %