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wisdom of crowds (Asparaginsäure)Asparaginsure ist eine der 20 Aminosuren aus denen die Eiweie in unserem Krper bestehen. Dabei ist sie mit etwa 10% sogar der zweithufigste Bestandteil der Proteine der Tiere und Pflanzen. Der Name deutet an, dass sie zuerst aus Spargelkeimlingen (Asparagus) isoliert wurde. Im Nervensystem dient sie an manchen Synapsen in der geladenen Form als Aspartat als Botenstoff (Transmitter). Zusammen mit Glutamat ist Aspartat in unserem Gehirn einer der beiden

der sogenannten Doppelbrechung

Mitverantwortlich für den säuerlichen Geschmack im Wein ist 2

in dem die Ordnung der Kristallformen schon weitgehend zerfallen und in Chaos übergegangen ist

Doppelbrechendes Material leuchtet in derPolarisationsmikroskopie vor einem schwarzen Hintergrund bunt auf

wobei die Konzentration in grünem Blattgemüse wie Rhabarber

Die Kristalle haben doppelbrechende Eigenschaften und mittels der Polarisationsmikroskopie werden diese bunten Strukturen sichtbar

Doppelbrechendes Material leuchtet in der Polarisationsmikroskopie vor einem schwarzen Hintergrund bunt auf

besser bekannt als Weinsäure

Zum Eiweißnachweis im Urin wurde früher das „Esbachsche Reagenz“ verwendet

Durch eine Schmelze der Reinsubstanz entstehen flächige kristalline Strukturen

sondern ihre Kristalle können mittels der Polarisationsmikroskopie eine bunte Farbenpracht hervorbringen

solch einzigartige kristalline Strukturen erzeugen kann