Les Monts de la Vallée Antoine Bouvet Extra Brut Pinot Noir Champagner Avenay Val d’Or Bisseuil Mareuil kaufen ohne Dosage

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Description

Les Monts de la Vallée Antoine Bouvet Extra Brut Pinot Noir Champagner Avenay Val d’Or Bisseuil Mareuil kaufen ohne Dosage## Produktprofil Erzeuger: Antoine Bouvet Cuve: Les Monts de la Valle Herkunft: Avenay Val dOr, Bisseuil & Mareuil sur A (Champagne, Frankreich) Rebsorte: Pinot Noir Stil: Extra Brut Basis: 75% 2023 & 25% 2022 Durchschnittsalter der Reben: ca. 40 Jahre Dosage: 0 g l ## Vinifikation Handlese, spontane Grung und Ausbau mit Fokus auf Herkunft und Przision. Assemblage aus zwei Jahrgngen. Klassische Flaschengrung, Tirage im Juni 2024, Hefelagerung und

Malolaktische Gärung: Natürlich

Salzigkeit und eine feine mineralische Struktur

Aussehen: Klar mit feinen Bläschen

der diesen Weißwein prägt

Die sorgfältige Reifung und die niedrige Dosage ermöglichen es

Dominanter Pinot-Noir-Kern mit strukturellem Fokus

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Jahrgang: 2018

17 mg/l - Enthält Sulfite: ja --- ## Einordnung Assemblage aus Pinot Noir aus mehreren Lagen im Vallée de la Marne

"productionDate": "2023-05"

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