Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Vinagre de Familia 0.375LSherry azijn van 100% palomino waarbij de wijn oorspronkelijk was bestemd voor het maken van een palomino sherry. Het productieproces van wijn naar azijn gebeurt tweeledig: bacterin in de sherryvaten zorgen er voor dat de alcohol omgezet wordt in azijnzuur, dit proces wordt nog versterkt door de oxidatieve opvoeding die de wijn krijgt. Deze sherry azijn heeft minimum 6 7 jaar in Amerikaanse eikenhouten sherryvaten van 500 liter gerijpt volgens het

Daarna rijpt de wijn 26 maanden verder in dezelfde bota’s

aromatisch

Het perceel bestaat uit 2 plots met telkens een andere soort albariza: Barajuela en Tosca Cerrada

Om na de maaltijd te genieten met oude zilte kazen ( Manchego

Waar 2019 een algemeen warm en droog jaar was

Alcoholische gisting op betonnen cuves

De La Riva Colección staat voor een zeer gelimiteerde reeks wijnen die speciaal geselecteerd zijn door Willy Pérez (Bodegas Luis Pérez) en Ramiro Ibañez (Cota 45)

Aroma's van rood en zwart fruit

De druiven worden zacht geperst met slechts 25% most-output

zacht en smaakvol

kalkoengebraad

Expressieve neus met aroma's van rood fruit

Exchange/Return Notes