Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Pouilly Fumé "Utopia" 2021 - Jonathan Pabiot (BD & vin nature)Top cuve van Pabiot. Wordt maar weinig van gemaakt. Een unieke Puilly Fume zoals je zelden tegenkomt. Deze cuve is afkomstig van een perceel oude wijnstokken (0,4 ha) geplant op een terroir immeridgiaan mergel (Terres Blanches). Jonathan Pabiot rijpt deze cuvee in 10 15 jaar oude vaten. Al sinds het begin maakte Jonathan een aantal vaten op volledig natuurlijke wijnen om zijn wijnen beter te bregrijpen, wanneer ze wat gevoeliger of juist stabieler

000 stokken per hectare)

Het zoet komt van de Petit manseng

Land / streek: Oostenrijk / Burgenland

pittig en energiek en smaakt naar meer

Hieronder verschuild een laag aan vulkanisch gesteente wat de wijn een mooie

Chenin BlancIn de wijngaard: Terroir van grijze schiste

Druivensoort(en): Neretto

40 jaar oud

lichte kruidnagel

Druiven: 100% Chasselas

frisse afdronk

Druivensoort(en): 44% auxerrois