Bissersheim Chardonnay Kalkmergel trocken 2022

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Description

Bissersheim Chardonnay Kalkmergel trocken 2022Die Parzelle des Chardonnays liegt im Goldberg auf etwa 150 Hhenmetern. Sehr intensive mineralische Noten mit deutlich rauchigen Anklngen. Braucht viel Luft, um sich zu entfalten. Wir empfehlen daher, den Wein in einem groen Burgunderglas zu genieen. Im Mund prsentiert er sich sehr saftig, mineralisch, mitausgeprgter Nachhaltigkeit am Gaumen, viel Schmelz und einer verspielten Sure. Das Holz verleiht ihm einen interessanten, frischen Touch. Food

In der Nase bestechen Vanillenoten zusammen mit süßen Komponenten von Roten Johannisbeeren

eine erfrischende Säure

offenbart der Château de Haute-Serre Géron Dadine eine intensive Nase nach reifen Walderdbeeren und Brombeeren

während die Säure den Wein präzise hält

dahinter liegen nussige Töne und ein Hauch Kräuter – doch der eigentliche Auftritt dieser Trockenbeerenauslese ist die Textur

Vinifikation: 26 Monate im Edelstahltank gereift

Am Gaumen Papaya

Die Aromatik von Cuvée bleibt klar

gutes Süße-Säurespiel

Durch den langen Nachhall bleiben die fruchtig-wÃ¼rzigen Aromen noch lange am Gaumen

die auf lange Zeit unter strikter Einhaltung aller Regeln der klassischen Schaumweinherstellung eingestellt ist

mit heimischen und exotischen Fruchtnoten