Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Sodium bicarbonaatOns Sodium bicarbonaat is een 100% zuiver poeder en bevat geen aluminium. Ook bekend als "Baking Soda" en natriumbicarbonaat: sodium bicarbonaat wordt voornamelijk gebruikt bij het koken en bakken als rijsmiddel. Het reageert met zure bestanddelen in beslag. Hierdoor komt kooldioxide vrij, dat op zijn beurt het beslag doet uitzetten, waardoor de karakteristieke textuur in pannenkoeken, cakes, brood en ander gebakken en gefrituurd voedsel ontstaat.

Soja Lecithine Poeder 50g (E322)

cakes en vlaaien

Wissel de twee ingrediënten om voor omgekeerde sferificatie (door het sodium alginaat te gebruiken voor het waterbad)

puree en sauzen

Door het met andere geleermiddelen te combineren wordt een ruimere keuze aan gel sterktes en texturen mogelijk

Aangezien het een zachte smaak heeft functioneert het uitstekend als dispergeermiddel voor droge ingrediënten in bereidingen met weinig vaste stoffen

Everest Powder is een natuurlijke witte opaciteit die in vrijwel elk pH-systeem kan worden gebruikt

5%Bewaaradvies: Droog

eetbare glitters en zachte snoepjes

totale lengte 195mm

2 - Meng Easy Binder en het koude water met een staafmixer of handmixer enkele seconden tot het goed gemengd is

Je kunt onze kit gebruiken om kaviaarparels en met vloeistof gevulde sferen/bollen/bubbels te produceren met behulp van Spherification en Reverse Spherification technieken

Exchange/Return Notes