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Description

Eichhorn DOCSortenreiner Weiburgunder aus der Einzellage Eichhorn der Tenuta Lieben Aich bei Terlan von einem sdwestlich exponierten Hang auf ca. 300 m Seehhe mit warmem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigen, sandiglehmigen Bden auf porphyrischem Verwitterungsgestein. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, die Trauben per Hand gelesen und nach dem Entrappen etwa zwlf Stunden in der Presse auf der Maische belassen, um Aroma und Struktur aus den

Die Frucht – hier vor allem Schwarzkirsche und Sauerkirsche – verbindet sich mit Zimtrinde und schwarzer Schokolade

Ausbau und Fermentation in der Amphore

Dieser duftet herrlich nach Hagebutte und Sauerkirsche

noch nie gelesen

Pian dell' Orino

Konzentration und Spannung in stiller Form

aber perfekt dosierten Säure

ergänzt von Buchsbaum und weihnachtlichen Gewürzen

Oberhalb des Bozener Talkessels werden die Anlagen Gojers biodynamisch von Hand bewirtschaftet

nach Norden ausgerichteten Parzellen

Reifes Walderdbeer- und Himbeerconfit und Süßkirschen in Verbindung mit violetten Blüten

Ein eleganter Wein für großen Genuss