Tarlant Saignée des Tempêtées, Rosé de Saignée, Brut Nature 2018

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Description

Tarlant Saignée des Tempêtées, Rosé de Saignée, Brut Nature 2018Saigne des Temptes ist Tarlants Ros Saigne Champagner reinsortiger Pinot Noir, kurze Maischestandzeit mit Saftablauf, Brut Nature, Jahrgang 2018. Tarlant ist berhmt fr puristische, biodynamisch inspirierte Champagner aus dem Marne Tal. Saigne gibt dem Champagner Farbe und intensive Beerenfrucht. Im Glas transparentes, aber intensives Saigne Rot mit feiner Perlage. In der Nase ausdrucksstarkes Profil von kandierten Rosen und Veilchenblttern, Blutorange

Ein etwas sandiges Weiß-Grau

Glänzend zu Büffelmozzarella mit Erdbeeren und Basilikum

als hätte man gereiften Sauternes mit gesalzenem Karamell gemischt

Am Gaumen zeigt sich der Aglianico mit einer feinen Balance aus Frucht

einer Sitztiefe von ca

Gemeinsam kreiert mit unseren Freunden Klara uns Simon Müller-Oswald aus Rheinhessen

Begleitet einen Cinghiale al ragù mit Pappardelle

4 großzügige Schubladen

die mit konsequenter Lagen-Arbeit und schonender Vinifikation zur Top-Liga der weißen Burgunder aufgestiegen ist

mal gräulich

In der Nase gelb-fruchtig und unüblicherweise recht karg und steinig

Der 2018er Blaufränkisch von Heinrich verkörpert perfekt die typischen Aromen dieser Rebsorte