Nuits-Saint-Georges Les Herbues - Domaine Nicolas Faure 2020 BULLES

Nuits-Saint-Georges Les Herbues - Domaine Nicolas Faure 2020 BULLESLe domaine Le Domaine Nicolas Faure est situ au cur de la commune bourguignonne de Meuilley prs de Nuits Saint Georges. Aprs un passage notamment chez Jean Louis Chave, La Romane Conti et Prieur Roch, Nicolas Faure cre son domaine en 2014. Le vigneron passionn et volontaire mne une double vie. La journe, il travaille en tant que chef de culture au domaine Bertaut Gerbet (Fixin) dirig par son pouse. Le soir, il cultive ses propres vignes Nuits Saint

Le Château La Conseillante remonte au milieu du XVIIIe siècle

le tout enrobé de miel

produit des vins que les amateurs de Chardonnay ou plus particulièrement de Bourgogne blancs du monde entier s'arrachent

reflétant avec fidélité la diversité et la complexité de nos terroirs

qui prit les rênes du château

aux tanins parfaitement intégrés

C’est lui qui a été le premier à acheter des parcelles dans les plus beaux climats de la Côte de Nuits tout en créant son propre Domaine

Un Champagne délicat

Bernard-Bonin a adopté la biodynamie et le domaine est certifié biologique depuis 2015

ce domaine de Bourgogne produit des prestigieuses appellations recherchées par les amateurs comme Romanée-Saint-Vivant

son fruité et totalement préservé

et on cautionne volontiers ces dires suite à la dégustation de cette cuvée Hauts des Coteaux : c'est intense