Vogelbeer - Edelbrand, 43% vol., Gölles, 350 ml

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Description

Vogelbeer - Edelbrand, 43% vol., Gölles, 350 mlDie Vogelbeeren fr diesen Brand stammen von Ebereschen aus den Hhenlagen steirischer Almen. Es werden ausschlielich Beeren wild wachsender Pflanzen verwendet, die fr das Destillieren wesentlich interessanter sind als die von kultivierten Ebereschen. Sie bringen durch ihren weit geringeren Zuckergehalt zwar wesentlich weniger Ausbeute, geben aber das viel intensivere, krftigere Aroma nach Bittermandeln und Marzipan an das Destillat weiter. Von herber

Haiku "Home" steht für den Gebrauch "Daheim"

Mandarine und Limette

Mit Samen aus dem Archiv der "Arche Noah" in Schiltern hat Erich Strekovics über 1200 längst vergessene Tomaten- sorten neu ausgesetzt

aber doch mit einem Hauch eleganter Säure

Der Geschmack ist dadurch einzigartig frisch und feinsinnig-fruchtbetont

(der sogenannte "Rôtisseur-Senf")

man verwendet es für Kekse

die von einem üppigen und süßen Bouquet geprägt sind

Geschlagene und meist gesüsste Sahne wird als Beigabe zu Eis

Sein Aroma entfaltet sich am hochwertigsten

Die Olivensorte "Bella della Daunia" ist wahrlich eine Riesen-Olive

Ideal zum Würzen von Wurst (Merguez)