Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 BIO

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Description

Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 BIOCilindrica" bezieht sich auf die Erziehungsform die zylindrische Pergola, eine traditionelle Trentiner Methode, die Foradori fr einige ihrer ltesten Parzellen beibehlt. Der Sgarzon Cilindrica stammt aus einem besonders alten Teil der Sgarzon Lage und wird separat vinifiziert, weil er einen eigenen Charakter mitbringt. Die Pergola Erziehung lsst die Trauben anders reifen als der moderne Spalier mehr Schatten, langsamere Reife, hhere Sure. Ausbau in

Beistelltisch „Krabat“ – verschnörkeltes Vintage-Unikat in tiefem Dunkelblau

Wandfarbe – kreidig-matt & diffusionsoffen

Im Glas Strohgelb mit zarten Apricot-Reflexen und persistenter Perlage

reifen Aromen

die von vielen als Grand-Cru-wuerdig erachtet wird

der in der Doppelmagnum ueber Jahrzehnte weiter reifen wird

2021 war in Südtirol ein präziser

Am Gaumen mittelgewichtig und saftig

bleibt Simply White neutral

in Salbeibutter mit einem Hauch Knoblauch geschwenkt und mit Parmesanspänen garniert

Mit über fünfzehn Jahren Reife seit dem Basisjahrgang ist der Wein in seltenen Sphären angekommen — und in der Doppelmagnum hat sich diese Reife noch eleganter entwickelt

mit feiner Säure und langem Nachhall

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