Jus de yuzu de Miyazaki poudre qui a participé à l’élaboration

qui a participé à l’élaboration de cette délicieuse sauce de yuzu kosho liquide

avec un bel umami qui s’utilise en condiment

un alliage plus dur et délicat qui confère une netteté remarquable au tranchant

associé au nigari

Jus de yuzu de Miyazaki poudre qui a participé à l’élaborationLe yuzu est un agrume japonais de couleur jaune utilis pour ses armes subtiles et sa saveur unique. Les fruits de Kagura no sato sont rcolts dans les montagnes de Shiromi Kyushu, louest de la prfecture de Miyazaki. Le brouillard qui y plane, bndiction des kami ou divinits de la rgion, ainsi que ses grandes diffrences de temprature, participent la production dun yuzu de trs bonne qualit, plus plat et plus acide que les yuzus ordinaires. Pour assurer sa