Domaine Lafage - Arqueta Collioure 2019 Crémant Kalbsbäckchen

Kalbsbäckchen

Sand und Ton auf 16 ha

François legt sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen trotz später Ernte vor allem Wert auf Frische und Finesse in den Weinen – ein hoher Anteil an Ganztrauben-Pressung ist so für die angenehm kühl differenzierte Art seiner Weine verantwortlich

was es auch bei kleinen Preisen zu leisten imstande ist

Domaine Lafage - Arqueta Collioure 2019 Crémant KalbsbäckchenDer Wein stammt von Reben, die im Durchschnitt 65 Jahre alt sind. Die Parzellen liegen in der Nhe der spanischen Grenze und dem Mittelmeer. Die Trauben werden von Hand gelesen um sicherzustellen, dass die Beeren nicht beschdigt werden und so keine Oxydation stattfindet. Der braune Schieferboden bringt Mineralitt und Frische. Dadurch, dass die Weinberge teilweise im Schatten liegen, ist die Hitze der Region ertrglich fr die Trauben und sie reifen