Fenugreekfrø – skal ristes før brug, Methi Seeds, 100 g sub-getreide-und-griess stegte kartofler

stegte kartofler

Det adskiller søde eller salte fyldninger rent fra bagepladens kanter og ringe

Tonkabønner er frøene fra tonkatræet

Iota er et vegetabilsk geleringsmiddel

Fenugreekfrø – skal ristes før brug, Methi Seeds, 100 g sub-getreide-und-griess stegte kartoflerDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Det aromatisk bitre bukkehornfr bruges i kkkenerne i Indien og Mellemsten hovedsageligt til vegetariske retter. De indgr i adskillige krydderiblandinger, ssom karrypulver, berbere eller panch phoron, det nordindiske femkrydderipulver. For at mindske bitterheden og forstrke aromaen br bukkehornfrene ristes forsigtigt inden brug.