Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm feu Recommandé pour ceux qui découvrent

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants

son tranchant exceptionnel est parfait pour trancher des protéines délicates

Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe

Lors de travaux de précision

Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm feu Recommandé pour ceux qui découvrentLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de