Peay West Sonoma Coast Pinot Noir 2021 Sæson

Peay West Sonoma Coast Pinot Noir 2021 SæsonPeay West Sonoma Coast Pinot Noir 2021 m siges at vre essensen af Sonoma Coast, som kan smages i hver eneste tr. Det er en raffineret rdvin, som virkelig formr at indfange regionens unikke terroir, og det er tydeligt at smage Peay Vineyards' urokkelige engagement i forhold til kvalitet og hndvrk. Druerne er hstet fra Peay familiens egne vinmarker, hvor det klige klima i Sonoma Coast og deres skrninger giver den perfekte grobund for Pinot Noir druen,

hvor en moderat andel nye fade tilfører dybde og let krydring uden at overdøve druens friske frugt

Druerne er høstet i de tidlige morgentimer for at bevare den friske frugtkarakter

Så er den her endelig - i 5 år har vi forsøgt at få lov til at købe denne helt specielle edition fra Belle Glos til det danske marked

er intet mindre end mesterligt

der omfatter længere lagring på gærcellerne

Smagen er nuanceret og fyldig

Her bliver ord næsten overflødige…

Læg dertil en fin mineralitet og god syre

som i 1992 forelskede sig i vinområdet i hjertet af Napa Valley og startede sit eventyr

21 måneder på franske egefade

brioche og honning

Druerne kommer fra stokke plantet i de tidlige 1970’ere på Maresh Vineyards