Spätburgunder "Alte Reben" 2018 Rheinhessen Diese drei Varianten zeigen

Diese drei Varianten zeigen

trennt man diese also bald nach der Lese vom Saft

der fordert und sehr viel gibt

Tropische Fruchtaromen werden im Mund von Apfel und Zitrus begleitet

Spätburgunder "Alte Reben" 2018 Rheinhessen Diese drei Varianten zeigenCarsten Saalwchters Lieblingsweinberg in Ingelheim verfgt ber mineralstoffreiche gelbe Muschelkalkbden mit bis zu 56 jhrigen Reben, von denen die Trauben fr diesen grandiosen Rotwein stammen. Das Lesegut wurde streng selektiert, ber mehrere Tage kaltmazeriert und anschlieend zu einem Viertel ungerebelt im 300l Fass ausgebaut. Spontanvergrung, keine Schnung, keine Filtration das ist bewusst puristische Weinkultur, die ihre Wirkung nicht verfehlt.