Oloroso Xpertvinum 'Singular y Ancestral' 0.5L

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Oloroso Xpertvinum 'Singular y Ancestral' 0.5L100% Palomino, alleen een oxidatieve opvoeding (van minstens 40 jaar), gebotteld in eigen beheer na goedkeuring door de Consejo Regulador van D. O. Jerez y Manzanilla. Weelderige neus van gedroogde vijgen, confituur van rode vruchten, likeur van noten, boenwas, ceder, tabak, Ondersteund door een mooie, citrusachtige aciditeit. Rijk in de mond, met een mooie balans tussen een rondeur van gedroogd fruit en bessen en diezelfde citrusachtige aciditeit.

Pittige aroma's van gist en getoaste amandel tegen een vegetale achtergrond

Zijn typische elegantie en ziltigheid verraadt de nabijheid van de zee (500m) en de perfecte ligging van de bodega bekrachtigt deze characteristieken

Alcohol Content: 15%

Vinificatie en rijping van 18 maanden met flor op oude fino vaten

met variëteitsfruit

Sherry azijn van 100% palomino waarbij de wijn oorspronkelijk was bestemd voor het maken van een palomino-sherry

Mooie balans tussen rijpheid en frisheid

met voldoende zuren om deze PX toch fris genoeg te houden

Manuele oogst op 3 september 2020 met een alcoholpotentieel van 12° en een lage zuurtegraad

krijgen we een expressieve manzanilla met een mooie balans tussen het zilte en flor

Om te mengen gebruik je best een eerder zachte

expressieve aroma's van vooral rood fruit