Skærsild Krondild Osteknivens smalle blad gør den

Osteknivens smalle blad gør den særligt velegnet til bløde oste

Dehydrering viste sig dermed som metode til at intensivere smag og skabe en ny fast konsistens

Kongstanke bag osten: At fremstille en ost

som betyder ‘fører’

Skærsild Krondild Osteknivens smalle blad gør denKoldrget, dansk osteklassiker Skrsild er en koldrget ost inspireret af ostetypen Fynbo og fremstilles p Tistrup Mejeri. Ved brug af rg har vi nyfortolket den danske klassiker Fynbo, som fik sit navn efter Stresa konventionen i 1952. Ostetypen kaldtes indtil da opstukken gouda, da osten oprindeligt var inspireret af den hollandske gouda. Der er tale om en opstukken ost, og det vil sige, at ostemassen samles og presses under vallen i ostekarret, hvilket