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Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm VG-5 Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka

$145.00

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Description

Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka

Principalement utilisé pour les légumes

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince

la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm VG-5 Type de Couteau : Kiritsuke/BunkaLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.

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