Asafoetida /Hing /Dyvelstræk, stødt Japan

Asafoetida /Hing /Dyvelstræk, stødt JapanKOLOGISK Kraftfuld, rund lgsmag. Stdt asafoetida har en strk lugt, der mindskes ved opvarmning. NB: ASAs asafoetida er blandet med bukkehornsmel (80%) for at f den rette pulverform. Asafoetida er et krydderi, der ikke har fet megen opmrksomhed i den vestlige verden p det seneste, men var et vrdsat krydderi i det gamle Rom. Krydderiet stammer fra rodsaften fra en skrmblomstrende plante, der minder om persille i udseende og hovedsageligt vokser i Iran

Du finder blandt andet opskrift på aubergine dumblings

Cyani flower

ØKOLOGISK – Sødmen fra den rosa peber balancerer den skarpe smag fra den sorte peber og styrken fra den hvide

Engelsk: Lemon thyme

Riv dem fint eller træk smagen ud i væske og brug dem i desserter som fx

Anvendelse: Opløs en spsk

ØKOLOGISK - Brug denne blanding som krydderi til din falafelfars eller humus

ricotta og oregano

Latin: Tamarindus indica

Clove Pepper

Dansk: Fajita

Adventure-kittet består af 9 krydderier