Caymus Mer Soleil Pinot Noir Reserve 2019 François Secondé

Caymus Mer Soleil Pinot Noir Reserve 2019 François SecondéDer Caymus Mer Soleil Pinot Noir Reserve 2019 ist ein charakterstarker kalifornischer Pinot, der die kraftvolle Sonne und die khlen Meeresbrisen der Santa Lucia Highlands eindrucksvoll in die Flasche bringt. Benannt nach Mer (Meer) und Soleil (Sonne), vereint er Reife und Finesse auf bemerkenswert harmonische Weise. Dieser Jahrgang gehrt klar zur Spitze der kalifornischen Pinot Noir Welt und zeigt, wie elegant und zugleich tiefgrndig New World Pinot

Dieser Barbera d’Alba ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu klassischer piemontesischer Küche wie Tajarin mit Ragù

Er passt hervorragend zu feinem Meeresfrüchten wie Hummer

oder ein Stück gereifter Käse wie Tomme de Brebis oder ein kräftiger Comté

wobei sich die Hefe- und Kräuteraromen harmonisch abrunden

Ein Teil des Weins reift auf der Feinhefe im Edelstahl

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2019 ist ein beeindruckendes Beispiel dafür

Der Wein wurde erst 2020 in einer sehr limitierten Auflage veröffentlicht

sanfte Extraktion (teils Fußtreten)

Er verbindet die Authentizität handwerklicher Naturwein-Erzeugung mit der typischen Mineralität und Finesse dieser oft unterschätzten Region

Die Trauben für den Pescanera Rosè stammen aus küstennahen Weinbergen Kalabriens

Die Trauben für diesen Eiswein stammen aus der berühmten Hubertuslay-Lage in Kinheim

die das Gesamtbild harmonisch abrundet