Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024 OOS hvor mosten gærer ved lave

hvor mosten gærer ved lave temperaturer for at bevare de fine frugtaromaer og smagsnuancer

There is a candied

ristet brød og et strejf af krydderier

Den egner sig fremragende til retter med smørstegt fisk

Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024 OOS hvor mosten gærer ved lave100% Gamay fra over 60 r gamle stokke, der troner p marker i hjertet af Morgon regionen. Jorden her bestr isr af nedbrudt granit og Michel Giugnier gr her efter et lavere udbytte, men strre intensitet. Der dyrkes biodynamisk som altid p Guigniers marker og alt hstes i hnden. Klaserne presses hele og juicen modnes ovenp kvaset i cement tank. Guignier afskyr tilstning af gr og bruger kun et minimum af svovl, nr han i det hele taget overhovedet finder