Domaine Jonathan Didier Pabiot Eurythmie Pouilly Fumé Bio 2019 white El Hato y El Garabato

Domaine Jonathan Didier Pabiot Eurythmie Pouilly Fumé Bio 2019 white El Hato y El GarabatoDer Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fum Eurythmie Bio 2019 ist ein auergewhnlicher Weiwein aus dem berhmten Loire Tal. Bekannt fr seinen biodynamischen Ansatz und durch Demeter zertifiziert, hebt sich dieser Pouilly Fum durch seine elegante Komplexitt und seinen einzigartigen Terroir Charakter hervor. Die mineralische Tiefe sowie die handwerkliche Sorgfalt machen diesen Sauvignon Blanc zu einer Referenz fr anspruchsvolle Genieer und Liebhaber

diesen Wein erst um 2027/2028 zu öffnen

frischer Apfel

etwa Comté oder alter Gruyère

trocken und fein nuanciert

die jeweils unterschiedliche Charakteristika aufweisen

Die Vinifikation erfolgt vollständig in französischen Eichenfässern

Am Gaumen beeindruckt der Wein mit satten

sondern präzise herausarbeiten will

Der Wein verfügt über eine ausbalancierte Säure und samtige Tannine

reifem Apfel und feinen Röstaromen

Sie besteht zu 92 % aus Aligoté

Dieser Cabernet Franc harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie geschmortem Lamm