Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2018 1,5 liter TEST

Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2018 1,5 liter TESTDet er smagen af Grenache og det krydrede bid af peber, der indrammer Raymond Usseglios rde Chteauneuf du Pape. Den bestr af 80 % Grenache, 10 % Mourvedre, 6 % Syrah og resten en blanding af Cinsault og Cuonoise. En femtedel af vinen lagrer p gamle egefade, mens resten er p tank. Alle druerne er dyrket efter bde kologiske og biodynamiske principper. Vinens udtryk fastholder den tradition og det arbejde, som blev pbegyndt allerede i 1948, da Stephane

hvor Don Quijote og Sancho Panza kæmpede mod de monstrøse vindmøller

for syren og mineralet er også mere udtalt

Fiel betyder faithfull/trofast

og alligevel har den mange lag - og masser af smag

og den kommer i en flot mundblæst flaske af næsten papirtyndt glas

end hun normalt høster på disse to marker

så bliver det aldrig for meget

Jeg kan godt lide at de har den her gode dybe røde frugt

Der er ingen kogte og overmodne bærnoter - kun præcision

Balera er også navnet på en dans

‘Tabaren’ er et gammelt Piemontesisk navn for det sted

syren spiller en vigtig og opløftende rolle