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Description

Sekt "Pi" No. Cuvée XI, Extra BrutTraditionell bereiteter Blanc de Noir Sekt aus reinem Sptburgunder respektive Pinot Noir aus besten Lagen der sdlichen Pfalz. Die Cuve XI der Pi Linie wird nach klassischer Flaschengrung mit lngerer Hefelagerung ausgebaut, als Extra Brut mit nur minimaler Dosage degorgiert und mit rund 12% vol Alkohol abgefllt, wodurch die Herkunft und Struktur des Pinot Noir mglichst pur gezeigt werden sollen. Farbe: Helles Zitronengelb mit lebendiger Perlage. Nase:

die sich lange im Glas halten

Das sind kleinere

sodass sich nur wenig Botrytis gebildet hatte

das Komplexität bietet

Limette und Granatapfel (Fisch)

Der Muschelkalk verbindet die Kraft und Mineralität mit feiner Cremigkeit

ihn lange liegenzulassen

Die meisten Weinberge am Haardtrand im Übergang von der Rheinebene zum Pfälzer Wald sind nach Osten ausgerichtet

im Herzen des historischen Fourchaume-Hangs in der Gemeinde La Chapelle-Vaupelteigne

Rosenkohl und Kartoffelgratin

Hasenpfeffer mit Rotkohl und Klößen

Bioweingut Johannes Zillinger