Mørk chokolade, callets, 54,5 % kakao, 2,5 kg herkunft-fr Volumenet tidobles ved blødlægningen

Volumenet tidobles ved blødlægningen

Trøffelhonningen fremstilles omhyggeligt efter en egen opskrift fra en stjernekok fra Bregenzerwald af honning fra Bregenzerwald og sommertrøfler (trøffelstykker og trøffelekstrakt)

hvis det drejer sig om hele bønner

I det asiatiske køkken er kokosmælk ikke kun en erstatning for mælk

Mørk chokolade, callets, 54,5 % kakao, 2,5 kg herkunft-fr Volumenet tidobles ved blødlægningenDenne couverture henvender sig til professionelle konditorer og krvende chokoladeproducenter og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. Fra Callebauts Select serie: velafbalancerede bitre noter fra kakaoen. De minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er nemme at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtrk, fyld og dekoration. De egner sig ogs godt til