Clos du Serres - Le Saut du Poisson 2024 - Languedoc respectueux de l'environnement et d'une

respectueux de l'environnement et d'une qualité exceptionnelle

Le Mas Cal Demoura

droites et expressives

Vinification peu interventionniste

Clos du Serres - Le Saut du Poisson 2024 - Languedoc respectueux de l'environnement et d'uneLa dgustation Le nez s'ouvre sur les fruits chair blanche et les agrumes. La dynamique en bouche est franche, porte par une matire serre et une acidit qui apporte de la tension. La finale est marque par une minralit persistante et une sensation de puret. Cest un vin droit, quilibr et sans artifice. quel moment l'ouvrir ? Ce blanc s'invite idalement lors d'un djeuner lger. Il accompagne avec succs une quiche au poireau et chvre frais. Sa structure vive