2021 Monte Schiavo Pallio di san Floriano Verdicchio Classico Superiore Emrich-Schönleber

2021 Monte Schiavo Pallio di san Floriano Verdicchio Classico Superiore Emrich-SchönleberDer Pallio di san Floriano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore wird vom Weingut Monte Schiavo hergestellt. Monte Schiavo gehrt zu Tenute Piralisi und liegt in den Marken oder Marche. Der Verdicchio bianco ist eine weie Rebsorte aus den Marken und eine sehr alte Sorte, und obwohl sie in den Marken seit Jahrhunderten existiert, ist ihr Geburtsort hchstwahrscheinlich Venetien, von wo aus sie sich im 15. Jahrhundert nach Sden ausbreitete.

weil die Weine nicht nur dicht sind

frisch und komplex

Les Chanlins liegt am höchsten

Rinderfilet mit Pfeffersauce oder geschmorter Rinderbacke

mit reifen roten und dunklen Früchten

dass hier keine leichte Stilistik im Vordergrund steht

Ihr Name steht für Kontinuität

insbesondere im August und September

der hervorragend zu würzigen Gerichten wie Hasenpfeffer

am besten mit einer Sauce auf Basis von Jus

da der Durchschnitt für diese Monate seit 1955 bei etwa 60 mm liegt

In der Nase und am Gaumen wirken solche Weine oft zunächst offen und dicht