Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm Petty Tout comme le Honesuki

Tout comme le Honesuki

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

Ce couteau à nouilles professionnel Menkiri est doté d'une poignée en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdène de 300mm pour une résistance et une stabilité supérieures

Sujihiki AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm Petty Tout comme le HonesukiLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.