Santoku VG-10 Tsuchime Manche Occidental Rouge 165mm BFCM2025

Santoku VG-10 Tsuchime Manche Occidental Rouge 165mm BFCM2025Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.

de sesdiverses couleurs et longueurs de lame

Le produit final est un acier de la dureté appropriée avec suffisamment d'élasticité pour l'intégrité structurelle interne

située dans la région de 肥後 Higo

Son manche en ébène de buffle offre une prise en main exceptionnelle tout en ajoutant une touche de raffinement

Forgé dans un acier haut de gamme réputé pour sa dureté et son tranchant exceptionnel

il est largement utilisé dans les foyers

nous vous recommandons de les laver à la main et de bien les sécher après chaque utilisation

et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm

* De petites marques et rayures sont normales avec tous les Higonokami

Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi

Origine : Kyoto

vous permettant de lever les filets avec une grande facilité et une précision remarquable