Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm meat_slicing le rasage et la préparation

le rasage et la préparation de garnitures

Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki

Type de Couteau : Sujihiki

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Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm meat_slicing le rasage et la préparationLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.