Kombucha - En levende te Cider både gennem slægtsbånd og mere

både gennem slægtsbånd og mere overordnet på tværs af tid og sted

hvordan de er brugbare i køkkenet hver især

2023 Les Clos d’Elis - Syrah og Grenache

Grøn er ikke bare en farve

Kombucha - En levende te Cider både gennem slægtsbånd og mereAf Nina Parna Et glas friskbrygget, sdmefyldt kombucha kan vre perfekt til en let aften p terrassen, men den kan ogs brygges med tilstrkkelig syre til at matche madretter, der kalder p kraft. De mange muligheder for at forme og finjustere smagsprofilen af kombucha, ved at variere mngden af sdme, syre, vinsitet og aroma, har medvirket til at den perlende te, i disse dage bobler frem i hjemmebryggerier og p restauranternes drikkekort. Ikke desto mindre