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Description

Valrhona Guanaja "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, 3 kgDIE MAXIMALE INTENSITT Mischung aus Criollos und Trinitarioskakaobohnen aus Sdamerika. Sehr schokoladenhaltiger Geschmack. Aussergewhnlich bitter und sehr lang anhaltend. Diese Couverture ist universell verwendbar. Sie besteht aus 70,5% Kakao, 29% Zucker und hat einen Gesamt Fettgehalt von 42,5% Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu

Sie findet Einsatz in Pasta Speisen als "Salzersatz" und dabei reicht zirka 1 Teelöffel pro Person

weiß oder perlend - durch das Dekantieren gewinnen können

Eine eigene Gewürzmischung von Ingo Holland

Sämtliche Riedel-Gläser vertragen den Spülmaschinengang

Passt speziell gut zu kurzgebratenem Rind

Fantastisch zu Salaten

Fischmarinaden und Meeresfrüchte oder zum Abrunden von Soßen

Zarter Geschmack nach Meer

Dieser fassgelagerte Craft-Korn besticht durch seinen äußerst milden und weichen Geschmack von Karamell und Vanille - ist doch Ährensache

Die Frucht ist mit einer feinen Mineralität unterlegt

22-28 Stück pro Dose

bei denen Glanz und Transparenz gefragt sind