Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Dry Aged Entrecote vom OchsenDas Entrecote vom Ox reift bei uns 6 Wochen am Knochen, somit wird unser marmoriertes Fleisch besonders zart und ist eine wahre Gaumenfreude. Anschlieend wir es vom Knochen gelst und fr Sie zugeschnitten. Bewusst lassen wir den Fettdeckel auf dem Fleisch, denn Fett ist Geschmackstrger und sollte bei der Zubereitung nicht weggeschnitten werden. Dry Aged Ochsenfleisch Dry Aged Ochsenfleisch, das am Knochen trocken reift, liefert die besten Steaks der

Somit steht einer richtig guten Soße nichts mehr im Weg

wie man das ganze Tier „von der Nase bis zum Schwanz“ veredelt

Anschließend wir es vom Knochen gelöst und für Sie zugeschnitten

Das Hüftfilet ist das zarteste und magerste Steakteil aus der Keule

Der New York Cut

Besonders gut eigenen sich unsere Ochsenfetzen als Fleischscheiben zu Salat

1x400g Lende bzw

Anschließend parieren wir das Brisket noch einmal

Sie besteht aus zwei Teilen

Die zarte und magere Hüfte wird in feine und gleichmäßige Würfel geschnitten - perfekt geeignet für das Fondue

Die Hüfte besteht aus zwei Fleischteilen

Das Beef Brisket ist die Königsdisziplin des Barbecue und gehört zur sogenannten Holy Trinity des Barbecues