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Description

Dominio do Bibei - Lapola 2023WeingutDas Weingut Dominio do Bibei wurde 2002 von Javier Domnguez gegrndet und zhlt heute zu den fhrenden biodynamischen Erzeugern Galiciens. Mit rund 35 Hektar Rebflche bewirtschaftet das Weingut extrem steile Terrassenlagen, die in aufwendiger Handarbeit rekultiviert wurden. Die Arbeit im Weinberg folgt konsequent biodynamischen Prinzipien, ergnzt durch Vinifikation mit Gravitation und Orientierung an Mondphasen. Untersttzt wird das Projekt von den

durchschnittlich 12 °C Jahrestemperatur und rund 2

LageDie Trauben für diesen Riesling Brut stammen aus pfälzischen Weinbergen des Weinguts Andres

Die Reben sind zwischen 13 und 32 Jahre alt und haben ein entwickeltes Wurzelsystem

den kalkreichen Kreideböden und der biologischen Bewirtschaftung verleiht diesem BIO Organic Brut seinen charaktervollen Charakter – Komplexität aus 3 Terroirs

Die sorgfältige Assemblage der beiden Burgundersorten erfolgt mit dem Ziel

strukturreiche Grauburgundertrauben

In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von reifer Birne

die in den vielfältigen Lagen rund um Birkweiler außergewöhnliche Qualität erreichen

Frucht und Mineralität

die dem Wein Kraft

Extrakt und die charakteristische Struktur aus dem Muschelkalk-Terroir extrahiert

Die steilen Hänge bieten optimale Sonneneinstrahlung und schaffen ein Mikroklima

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