Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Chablis Fourchaume 2020Die berhmte Chablis 1er Cru Lage Fourchaume liegt am rechten Ufer des Serein und ist mit 40 Hektar die eine der grten 1er Cru Lagen. Sie schliet sich nrdlich an die Grand Cru Lage Bougros an. Fourchaume zhlt zu den besten Premier Crus. Im Glas ein feines, typisches Chablis Bouquet (Noten von Apfel, Birne, auch Quitte), dazu Zirtusnoten und Feuerstein am Gaumen zeigt der Fourchaume eine schne Rasse, viel Mineralitt, Ausdruck und Komplexitt. Ein Wein

was sie auch zu hervorragenden Essensbegleitern macht

das ist an Raffinesse kaum zu überbieten

feingliedrige Struktur

mit erfrischender Säure und ausgeprägtem Fruchtspiel

Am Gaumen saftig und mit eng gewobenem Tannin

bevor er in den Verkauf kam

Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend vergoren

Food Pairing (Speiseempfehlung): Risotto mit Garnelen und Parmesan sowie zu feinem Kalbsbries

Die Süsse ist elegant

sehr guter

zu gebackenen Steinpilzen oder zur gefüllten Kalbsbrust

Wie ich schon über frühere Jahrgänge geschrieben habe